前些日子看到養樂多餐包食譜,也做了,魚國王及公主們都說好吃,於是那想說今天就來個養樂多吐司好了,在網路上看到了吳寶春師傅牛奶吐司配方,於是就將水改成養樂多來試試看囉!
網路看到吳寶春師傅牛奶吐司配方:(把24兩的量減半成12兩的吐司模的量)
高筋麵粉275g
糖22g
鹽4.5g
水127g (我把 水換成養樂多且加到150g)
速發酵母3g
鮮奶63g (改成40g)
奶油14g
除了酵母粉,其他全放入可愛的麵包機做工囉!
麵粉在麵包機裡變麵團後,即做第一次發酵約80分鐘
第二次發酵是將麵團分成2份,桿麵棍桿平再整形後發酵約70分鐘,即可發酵到吐司模9成高度
將烤箱預熱200度C烤40分鐘即完成
麵粉在麵包機裡變麵團後,即做第一次發酵約80分鐘
第二次發酵是將麵團分成2份,桿麵棍桿平再整形後發酵約70分鐘,即可發酵到吐司模9成高度
將烤箱預熱200度C烤40分鐘即完成
參考食譜:http://babyjing0803.pixnet.net/blog/post/97272822-無蛋吐司~吳寶春金牌吐司配方!
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