2014年12月23日 星期二

用Vitamix做QQ好吃的客家麻糬

又在網路上找到簡單又好吃的麻糬作法,真是太好了

一.材料

  1. 2杯圓糯米
  2. 水200ml
  3. 花生糖粉
二.作法
  1. 晚上將圓糯米洗淨,倒入200ml水,放入冰箱浸泡到隔天
  2. 一早將浸泡過的圓糯米包含水全部放入Vitamix,使用快速打漿約2分鐘
  3. 將鍋邊緣塗上一層油,再把打好的漿倒入鍋內
  4. 放入大同電鍋,外鍋放2杯水,用蒸的
  5. 電鍋蒸好後,加些許橄欖油用木飯瓢拌一拌,就完成了原味麻糬
  6. 等涼後,倒一點油到塑膠袋,再把麻糬放入塑膠袋內,就可方便分成一小小塊,再沾滿花生糖粉~~就大功告成了


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