用Vitamix做QQ好吃的客家麻糬

又在網路上找到簡單又好吃的麻糬作法，真是太好了

一.材料

1. 2杯圓糯米
2. 水200ml
3. 花生糖粉

二.作法

1. 晚上將圓糯米洗淨，倒入200ml水，放入冰箱浸泡到隔天
2. 一早將浸泡過的圓糯米包含水全部放入Vitamix,使用快速打漿約2分鐘
3. 將鍋邊緣塗上一層油，再把打好的漿倒入鍋內
4. 放入大同電鍋，外鍋放2杯水，用蒸的
5. 電鍋蒸好後，加些許橄欖油用木飯瓢拌一拌，就完成了原味麻糬
6. 等涼後，倒一點油到塑膠袋，再把麻糬放入塑膠袋內，就可方便分成一小小塊，再沾滿花生糖粉～～就大功告成了

QQ地瓜餅

小公主不愛吃地瓜，於是就把地瓜變美味的QQ地瓜餅，這樣總會吃了吧！

材料：
地瓜⋯⋯⋯⋯700～800g
低筋麵粉⋯⋯100～120g
糯米粉⋯⋯⋯200～230g
雞蛋⋯⋯⋯⋯1顆

作法：

1. 將地瓜蒸熟，待涼到不燙手時，將地瓜壓成泥
2. 把所有的材料混合成團
3. 將麵糰用桿麵棍桿平後壓模（或分成小圓團壓扁）
4. 起油鍋將壓好的地瓜餅煎到成金黃色就大功告成囉！

像''麥當當''的玉米濃湯

像''麥當當''的玉米濃湯食譜
材料

1. 無鹽奶油30g
2. 低筋麵粉100g
3. 洋蔥1顆
4. 高湯或水 約2000ml
5. 雞精粉2匙(如果用高湯則免）
6. 玉米粒半罐與玉米醬1罐
7. 粗粒黑胡椒

1.首先用奶油炒麵粉，像炒麵茶一樣炒至香但不要焦。

2.慢慢加入溫或冷的高湯（因為加熱的會使麵粉結塊），最好是雞骨高湯拌勻，如易有不易攪散的麵粉塊，亦可用漏勺濾過。

3.洋蔥炒至透明加入濃湯底。

4.玉米粒及玉米醬罐頭各半加入湯中煮。
 
  煮滾後，加入蛋打成蛋花，就完成囉！
   食用前再加入粗粒黑胡椒
   味道真的很像喔！